Quoi de neuf à Adélaïde, capitale australienne de l’art de vivre

Proche de Kangaroo Island, entourée des plus célèbres vignobles d’Australie et des grands espaces de
l’Outback, Adélaïde est une ville accueillante et festive. Avec son climat agréable toute l’année, son
style de vie décontracté et sa scène culinaire réputée dans tout le pays, l’Australie du Sud n’a rien à
envier aux régions voisines de Sydney ou Melbourne. Le printemps est la saison idéale pour la
découvrir, puisqu’elle accueille alors plusieurs festivals hauts en couleurs.

adelaide south australia

Adelaide Central Market
Les épicuriens ont rendez-vous au Central Market,
gigantesque marché couvert qui compte 80 stands, pour faire
le plein de produits frais et locaux : fromages artisanaux,
huîtres, poissons, produits autochtones comme le saucisson
d’émeu ou de kangourou, pâtisseries, fruits exotiques… Ce
joli marché est aussi un lieu de vie qui reflète le dynamisme
de l’Australie du Sud. Sur place, on peut rencontrer des
commerçants en participant à une visite guidée du marché et
assister à des démonstrations culinaires animées par des
chefs. Marché nocturne le vendredi soir.

Jock Zonfrillo, chef de file de la nouvelle cuisine Aussie
Ce chef italo-écossais est sans doute le plus célèbre
d’Australie. Dans son restaurant gastronomique, Orana et
dans son autre restaurant, Bistro Blackwood, Jock Zonfrillo
propose une cuisine de haute volée fortement inspirée par la
culture aborigène. Le chef source localement des ingrédients
natifs (baies, fleurs, feuilles, fruits, graines) et les sublime en
cuisine. Une expérience unique.
Jock Zonfrillo vient d’ouvrir une troisième adresse à
Adélaïde: Mallozzi, bar à vins typiquement italien.
En 2018, son restaurant gastronomique, Orana, a été sacré
Meilleur Restaurant d’Australie.

Les laneways, coeur vibrant de la ville
Pour la plupart fermées à la circulation et joliment restaurées,
les laneways d’Adélaïde sont des ruelles animées qui
fourmillent de bars, et de restaurants aux saveurs d’Asie,
d’Europe ou du Moyen-Orient. On les arpente en journée
pour aller prendre un bon café en terrasse ou partager un
brunch en bonne compagnie.
En soirée, sur Peel Street, on pourra par exemple goûter aux
délicieuses tapas de La Rambla ou s’offrir un dîner aux
saveurs asiatiques chez Gondola, avant de rejoindre Leigh
Street et le Pink Moon Saloon, un bar de poche tout en bois.

ESCAPADE DANS LES ADELAIDE HILLS
A une demi-heure à l’est de la ville, les verdoyantes collines
d’Adélaïde – Adelaide Hills – invitent à l’évasion. Avec plus de
cinquante domaines viticoles répertoriés, cette région est la
destination idéale pour une escapade loin de l’agitation de la
ville.
Le voyage commence à Crafers, au sommet du Mont Lofty
(710 m) pour admirer le très beau panorama sur Adélaïde et
l’océan austral. On pourra ensuite rendre visite aux koalas du
Cleland Wildlife Park avant d’aller dîner chez Lost in a
Forest, une pizzeria installée dans une ancienne église, à
Uraidla. Au menu, de savoureuses pizza bio cuites au feu de
bois et des vins naturels. Réservation conseillée.

NOUVEAU : UN TRAIN POUR RELIER ADÉLAÏDE ET BRISBANE
A partir de décembre 2019, la compagnie Great Southern
Rail – qui exploite des trains de légende comme le Ghan –
opérera un nouveau trajet avec le Great Southern, qui reliera
Adélaïde à Brisbane.
Après une découverte individuelle d’Adélaïde et de ses
environs, comme la Barossa Valley ou Kangaroo Island, les
passagers du Great Southern embarqueront pour un voyage
à travers le grand sud du continent australien qui leur
permettra de découvrir des sites naturels et la capitale
fédérale Canberra. Mets et vins d’exception seront proposés
tout au long du voyage. A partir de 1 450 € par personne en
cabine « Gold » et 2 450 € par personne en cabine Platinum,
base cabine double (repas, boissons et excursions inclus).

LES FESTIVALS Á NE PAS MANQUER
Le printemps marque une période intense de festivités tous
azimuts à Adélaïde. A vos agendas !
✓ Adelaide Fringe (15 février – 17 mars) : un festival
participatif qui anime toute la ville durant un mois complet.
✓ Laneway Festival Adelaide (8 février) : 6e édition du
festival de musique qui se déroule à Port Adelaide.
✓ WOMADelaide (8-11 mars) : festival de musiques du
Monde, d’arts et de danse en plein air.
✓ Adelaide Festival (1-17 mars) : festival international de
théâtre, de musique, de littérature et de danse.
✓ Tasting Australia (5-14 avril) : festival de la gastronomie
australienne qui réunit les meilleurs chefs et les meilleurs
produits de la région et de tout le pays.

Comment se rendre à Adélaïde ?

Adélaïde, capitale de l’état d’Australie du Sud, est quotidiennement desservie par avion depuis toutes les
grandes villes australiennes et depuis Paris par plusieurs compagnies internationales: Singapore Airlines, Qantas
Airways, Emirates Airlines, Cathay Pacific, Qatar Airways, et China Southern.. L’aéroport est situé à 15 minutes
du centre d’Adélaïde.
Durée des vols intérieurs vers Adélaïde :
Melbourne – Adélaïde : 1 heure 20
Sydney – Adélaïde : 2 heure 10
Brisbane – Adélaïde : 2 heures 50
Darwin – Adélaïde : 3 heures 40
Alice Springs – Adélaïde : 2 heures
Perth – Adélaïde : 2 heures 50

Explorer les Adelaide Hills

L’idéal est de louer une voiture à Adélaïde pour rayonner dans l’arrière-pays. Le bus Hop On-Hop Off de
Trailhopper propose un parcours à travers les Adelaide Hills, et des balades gourmandes sont aussi organisées
par des agences locales comme Adelaide Hills Ambler ou Small Batch Wine Tours.